Содержание


Введение                                                                                                             3

Глава 1 Развитие  индустрии гостеприимства и ее особенности               

1.1 Современные тенденции развития индустрии гостеприимства и факторы, влияющие на становление и  развитие  рынка гостиничного бизнеса                                                                                                            6
1.2 Особенности развития индустрии гостеприимства в мировой
практике                                                                                                         10
1.3 Интеграционные процессы в гостиничной индустрии.                           15

Глава 2 Анализ индустрии гостеприимства в Республике Казахстан

2.1 Гостиничное хозяйство как сектор сферы услуг                                      22
2.2 Гостиничные услуги, их структура                                                            24
2.3 Стандартизация услуг, как реализация государственной защиты.  Классификация средств размещения в Республике Казахстан                     28
2.4 Предпосылки появления, развития гостиниц и малых форм гостиничных хозяйств, их особенности в РК                                                 36
2.5 Требования к комфортности и привлекательности гостиницы              39

Глава 3 Анализ системы управления гостиницы ОАО СП «Отель Астана»

3.1 Общая характеристика предприятия                                                         42
3.2 Организационная структура управления отеля                                        46
3.3 Анализ хозяйственной деятельности ОАО СП «Отель Астана»            51

Заключение                                                                                                       64

Список использованной  литературы                                                              65